Por. Metrópoli Online
En la zona histórica de Bogotá, cerca a la Plaza de Bolívar, en la Candelaria, abrió sus puertas la Casa Origen, un escenario para conocer, probar y disfrutar de diversidad y variedad de cacao que ofrecen las regiones del país; cargadas de historias y tradiciones familiares.
Helga Blaha, es la maestra chocolatera a cargo de estudiar, gestar y liderar la apertura de esta vitrina cacaotera que en su jornada inaugural contó con la presencia del gobernador de Arauca, Renson Martínez Prada, y la gestora social Gleydis Torres como parte de la delegación que promocionan esta industria en el departamento fronterizo de Arauca, y al cual se suman regiones como Tumaco, la Sierra Nevada, Santander y Meta, entre otros territorios.
“Nos llena de orgullo que una maestra chocolatera, unida a otros chocolateros, haya abierto este lugar en pleno centro de Bogotá”, expresó el gobernador. También destacó que la visita ofrece una oportunidad para conocer el trabajo y la experiencia que hay detrás de cada chocolate.
El cacao araucano es motivo de orgullo para el departamento: detrás de cada producto están las familias que han dedicado su vida al campo y han transmitido sus conocimientos de generación en generación. Su presencia en Casa Origen permite que más colombianos y visitantes descubran esa tradición a través de los sabores del chocolate.
Quienes visiten la casa podrán conocer más sobre la historia del cacao de Arauca, acercarse a las marcas que lo transforman y reconocer el trabajo que va desde el cultivo hasta la elaboración de cada producto. Es una oportunidad para que el nombre del departamento siga llegando a nuevos públicos.
“Arauca representa más de 350 años de tradición en la producción de cacao”, señaló Martínez Prada, quien resaltó el trabajo de las familias productoras del departamento e invitó a participar del Salón del Cacao y Chocolate que en su versión 2026 se realizará del 9 al 11 de octubre en Arauquita.
La casa cuenta además con el salón El Troncal, concebido como un punto de encuentro para los araucanos y un espacio para los chocolateros. Según Elizabeth Agudelo, cacaocultora y chocolatera, el proyecto inicia con cuatro marcas y espera sumar nuevas propuestas. “Queremos que sea una embajada de los araucanos, de los chocolateros y de los cacaocultores”, afirmó.
El cacao araucano es reconocido por sus notas frutales y un toque dulce que resalta frente a otras especies colombianas, un sabor y aroma que desde la gobernación de Arauca se invita a disfrutar.
Finalmente, Agudelo puntualiza que "el cacao es como la cultura, su sabor es una expresión de la región que queda expresado ahí: su fuerza, color, sabor es una definición del lugar de origen," e invita a visitar la Casa Origen para aprender y degustar más de esas historias cacaoteras que se forjan en cada barra de chocolate colombiano.